عزومتك عندنا
طريقة عمل تتبلية الليمون بالأوريغانو على الطريقة الأيطالية للسلطة
المقادير
– 1 حبة من الليمون
– 4 ملاعق كبيرة من عصير الليمون الطازج
– فصّان ثوم مفروم
– ملعقة صغيرة ملح
– ربع ملعقة صغيرة فلفل اسود
– نصف كوب زيت زيتون
– ربع كوب أوريغانو أوراق طازجة ومفرومة، أو 2 ملعقة كبيرة من مسحوق الأوريغانو المجفف
طريقة التحضير
يُقطع الليمون بشكل ناعم بدون نزع القشرة مع الحفاظ على قوام القطع الصغيرة.
تًوضع قطع الليمون وباقي المكونات (عدا الأوريغانو) في مرطبان صغير، ثم يُرج المرطبان عدة مرات حتى تمتزج جميع العناصر.
تُفرم أوراق الأوريغانو بشكل ناعم وتُضاف إلى التتبيلة قبل التقديم للحفاظ على لونها الأخضر اليانع.
